※吉岡屋本店のスタッフたちの試食感想です。個人的な意見も入っております。
・一番ごぼうらしい味がしました。シンプルで美味しいです。
・薄味でかつおの風味とごぼうの香りが感じられ、たいへん美味しかったです。
・牛蒡の香りと食感がよく、個人的には一番好きです。
・個人的にはかつおの味と風味が少し薄い感じでした。
・かつおの風味よりもごぼう感を強く感じました。
・以前の食べた浅ごぼうのほうがより美味しかった気がします。でもやはり一番ごぼうごぼうしていて、美味しいです。
・やや少しの酸味も感じます。
・浅漬け牛蒡の後味が何故かいぶりがっこ漬けと味が似ていて美味しかったです。
